दही मूल रूप से दूध से बनता है और इसे दूध को जमा कर बनाया जाता है। इस प्रक्रिया को कर्ड्लिंग (curdling) कहते हैं। जमाने का अर्थ है कि दूध को, जो कि एक तरल पदार्थ है, एक गाढ़े पदार्थ…

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दही, एक अद्भुत आहार
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